Thaise Groene Curry met kip en sperziebonen
Heerlijke licht pittige Thaise Groene Curry naar Thais recept met groene peper, limoenblad en komijn.
Ingrediënten
Aantal porties
Bereidingswijze
Kook de rijst.
Snij de ui in halve ringen, halveer de sugar snaps of sperziebonen.
Kook de sugar snaps of sperziebonen ca. 5 min. voor.
Bak de kipblokjes goudbruin in de wok olie. Bak dan de ui nog 3 min. mee.
Zet het vuur laag, voeg de currypasta, kokosmelk, 100 ml water en sugar snaps of sperziebonen toe. Breng al roerend aan de kook en laat 2-3 min. zachtjes doorkoken.
Serveer de curry met de gekookte rijst.