Thaise Rode Curry met kip en peultjes
Deze Thaise Rode Curry zet je lekker en snel op tafel! Deze licht pittige Curry is bereid met authentieke specerijen zoals Kaffir limoenblad, rode peper en citroengras.
Ingrediënten
Aantal porties
Bereidingswijze
Snij de ui in halve ringen en halveer de peultjes. Snij de kipfilet in blokjes.
Kook de rijst gaar.
Verhit 2 el wokolie in een wok en bak de kipfilet goudbruin. Voeg dan de ui en peultjes toe en bak 3 min. kort mee. Zet het vuur laag, voeg de kokosmelk en currypasta toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Laat het gerecht 1-2 min. zachtjes doorkoken.
Serveer de curry met de rijst.